Взимку через нестачу свіжих овочів, фруктів і зелені наш організм особливо потребує вітамінів та інших корисних елементів. Вони є в мікрозелені! Це чудовий продукт, що містить речовини, які зміцнюють імунітет в зимовий період і навесні.
Мікрозелень (або мікрогрін) – це проросле до стадії кількох справжніх листочків насіння. У ньому містяться необхідні мінерали та вітаміни, а також вони мають пікантний, ні з чим незрівняний смак, завдяки чому набули широке застосування в кулінарії. Використання зелені підвищує захисні сили організму та стимулює виділення шлункового соку, покращуючи травлення. Розповімо про особливості новинок мікрогрін торгової марки SeedEra.
Амарант – унікальний продукт, чемпіон у рослинному світі за корисним впливом на організм. В амаранта солодкуватий трав’янистий смак, що нагадує буряковий. До складу рослини входять марганець, магній, фосфор, а також незамінні вітаміни групи В. Завдяки його корисним властивостям шкіра стає здоровою та гарною, підвищується ефективність регенерації клітин. А також прискорюється обмін речовин, а це найкращий спосіб схуднення та нормалізації ваги.
На стадії появи перших двох листочків, мікрозелень амаранту містить найбільшу концентрацію корисних речовин. Пагони на 7-10 день мають цікавий смак і відмінно доповнять ваші страви. Зелень використовується для салатів, декору та свіжого вживання. Можна подавати її до м’яса, риби, закусок і овочів, додавати до смузі та вітамінних коктейлів.
Вживання паростків базиліка фіолетового покращує кровообіг, регулює рівень цукру в крові, підвищує тиск, допомагає при бронхіальній астмі. Мікрозелень містить прості цукри, таніни, каротин, флавоноїди (група речовин, що містяться в овочах, фруктах, ягодах і зелені, які впливають на дію ферментів в організмі людини), глікозиди, фітонциди, вітаміни С, К, В2, А, Р, РР , ефірні та рослинні олії. Вона покращує травлення та підвищує стійкість нервової системи до стресів.
Базилік з приємним ароматом та трохи пекучим смаком поєднується з овочевими, м’ясними, рибними стравами. Він стане відмінною добавкою до супів, сиру, омлетів і особливо до салатів, а також підходить для приготування пасти й соусу песто.
Настурція – популярний продукт в дієтології та лікувальному харчуванні! Вживання зелені настурції у свіжому вигляді сприяє нормалізації ваги та уповільнює процеси старіння. Мікрогрін містить вітаміни B1, В2, B3, В6, C, К, Р, Е. Він додає витривалості й сили. Молоді паростки покращують кровотворення, допомагають при порушенні обмінних процесів, ожирінні та цукровому діабеті. Квіти мають високу харчову цінність, можуть стати частиною програми схуднення. Регулярне вживання в їжу сприяє загальному поліпшенню стану і пам’яті, підвищенню тонусу та настрою.
Пряно-перцевий смак настурції прекрасно поєднується з овочевими, м’ясними та рибними стравами, а також з неї готуються супи, солянки та фарші. Молоде листя можна додавати до вершкового сиру, овочевих салатів і страв з яєць. А насіння настурції можна замаринувати або засолити та приготувати з нього знамениті «каперси».
Редис Сангрія має насичений гострий смак ароматної молодий редиски. Маленькі паростки мають яскравий червоно-рожевий колір. Мікрозелень редиски містить велику кількість вітамінів, мінеральних елементів, тіамін, рибофлавіну, а також ефірних олій, які є натуральними антибіотиками.
Регулярне вживання мікрозелені редису сприяє лікуванню авітамінозу, рахіту, цукрового діабету, а також покращує колір обличчя, робить еластичнішими стінки судин. У редисці містяться вітаміни: Е, В1 і В2, С, нікотинова кислота. Вони позитивно впливають на систему травлення, а також допомагають засвоєнню інших вітамінів. Також мікрозелень багата на калій, фосфор, залізо, магній та кальцій.
Паростки редису соковиті й хрусткі, трохи гоструваті на смак і пахнуть молодою редискою. Зелень підійде як добавку до бутербродів і до овочевих салатів, її можна додати до м’яса або холодних супів.
Посадіть унікальний, смачний і корисний мінігород у себе вдома. А придбати новинки мікрозелені можна в наших роздрібних торгових точках вашого регіону, онлайн – в інтернет-магазінах наших партнерів, а оптом – у наших регіональних менеджерів .